“奶砖”指的是一种流 🦅 行的网红犬,通常是泰迪犬的一种。对“于”网红犬奶砖是,否。做过双眼皮手术 🦟 并 🐟 没有公开信息或证据可以证明
鲜奶:1 升 🐟
食 🐧 盐 🐺 :10 克 🌻
白醋 🕸 :2 汤 🦄 匙 🕊
纱布 🐞 或洁 🕸 净 🦉 的棉布
步骤:1. 煮沸鲜奶:将鲜 🐺 奶倒入 🐒 锅 🐕 中,加热至沸腾。
2. 添加 🌸 盐和 🦉 醋:沸腾后加,入食盐并搅拌。然 🪴 后加,入。白醋继续搅拌
3. 形成凝乳:牛 🦟 奶会开始凝结形成,固体块凝乳(和)液体乳 🐛 (清)。
4. 过滤凝乳:将凝乳倒入铺有纱布或棉 🌴 布的滤网中 🌼 滤,出乳清。
5. 挤压凝乳:用干净的布紧紧包裹凝乳 🐳 ,并用,手或重物将 🐶 其挤 🦊 压去除多余的乳清。
6. 成型凝乳 🦊 :将凝乳塑形成砖块状,放入 🐵 模具或 🦈 衬有纱布的容器中。
7. 压重:在凝乳块上放置重物(例如另一块砖或重铁 🐡 块 🐅 ),以进一步压出乳清并赋予奶砖形状。
8. 风干:将压重 🦈 的奶砖放置在通风 💮 良好的地方风干,约 23 天,直至质地变 🕷 硬。
9. 储存:将干燥的奶砖 🕸 储存在阴凉干燥的地方,可保存数 🐡 周。
提示:使用全 🌵 脂鲜奶会做出 🐘 更醇 💮 厚的奶砖。
挤压凝乳 🌾 时,不,要过 🍁 度挤压否则 🦊 奶砖会变得太硬。
风干时间因湿度和温度而异,如,果奶砖内部 🐞 仍有水分可延长风干时间 💮 。
生 🐦 鲜牛奶 🌿 :10 升 🦋
凝 🐴 乳 🌷 酶:2 毫克 🐴
设备:滤网或纱 🦆 布
模具(木制或 🐧 陶瓷制)
重物重物(或 🐬 压石)
步骤:1. 煮奶:将牛奶倒入煮奶容器中 🐴 ,加 🕸 热至 32°C(90°F)。
2. 加入凝乳酶:在 32°C 时,将 🐒 ,溶解在少许水中或生理盐水中的凝乳 🐒 酶加入牛奶中搅拌均 🐟 匀。
3. 凝固:让牛奶静置 4560 分钟,直 🐘 到形成凝乳凝乳。将。从乳清中分离出 🌷 来
4. 切块 🍁 :使用干净的刀片,将凝乳切成 23 厘米的立方块。
5. 加热:慢慢加 🐞 热凝乳至 45°C(113°F),同时搅拌以防 🌲 止凝乳粘 🦍 在一起。
6. 滤 🕸 干:将凝乳倒入铺有滤网或纱布的模具中。
7. 施压:在凝乳上放置重物,以排出多余的乳 🐋 清施压。时间为 1224 小。时
8. 脱模:移除重物和滤网,将奶砖小心地转 🌻 到另一块干净的滤网上。
9. 风干:将 🌻 奶砖放在通风良 🐕 好的地方风干 23 天。
10. 储存:将干透的奶砖存放在阴 🐠 凉 🦄 干、燥的地方。
提示:使用优质 🦁 的生鲜牛奶,以获 🍀 得更好的风味。
确保煮奶容 🌵 器和设备干净卫生。
凝固时间的长短取 🦆 决于凝乳 🐟 酶的浓度和牛奶 🐬 的温度。
施压的时间和重 🐵 量会影响奶砖的质地。
风 🐎 干 🌲 时间越长,奶砖的味道越浓郁。
奶砖 🌺 制作 🐦 步 🐺 骤:
材料:白 🐒 糖(可选 🐳 )
用具:耐热容器(如 🐱 陶瓷碗或玻璃碗)
蒸锅或 🦟 电饭煲
步骤:1. 煮牛奶 🪴 :将鲜牛奶倒入耐热 🐶 容器中,大火煮沸。
2. 加 🐯 糖(可选):如果需要加,入 🐠 白糖调味。
3. 小火慢煮:将火调至小火,继 🌿 ,续煮牛奶约小35时。在,此。期间牛奶会逐渐变稠 🐼
4. 观察状态:随着水分蒸 🌼 发,牛奶会变得越来越浓稠观察 🐋 牛奶。的状 🐴 态,当,它变稠。到能够用勺子舀起并成团时就可以关火了
5. 盛入容器:将煮好的牛奶倒入准备好的容器中,用 🌾 勺子压实。
6. 压砖:在牛奶上放一个重物,如一,块,干净的石 🌷 头或 🕷 重物压紧牛奶使之 🦍 成型。
7. 冷却 🕊 :让牛奶砖在室温下完全冷却 🐶 。
8. 储存:将牛奶砖 🦟 放入冰箱中 🐺 保 🍁 存,可保存12周。
小贴士:使用全脂牛 🌿 奶 🌼 可以使奶砖更浓稠和醇香。
烹饪时间因牛奶的量和 🐘 蒸发速度而 🐵 异。
可以根据 💮 个人喜好调整 🌹 加糖 💐 量。
压砖时 🦁 ,重,物越重奶砖就会越实。
冷却后,奶砖会变得更加牢 🌷 固。