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磨骨海 💮 带肉丝汤
食材：猪 💮 肉丝 🐎 200g
海 🕊 带 💐 （干 🐅 ） 100g
香 🐕 菇（干） 5朵
胡 🌾 萝 🪴 卜 1根
姜 2片花 🐎 椒 5粒 🍀
料 🐺 酒 🐴 1汤匙
盐 适量1. 准备食材：将海带和香菇用水泡发后切成丝 🐱 。胡。萝。卜切丝 🌼 。姜切片葱切段 🐦
2. 煸炒肉丝：锅中倒入 🐅 少量油，放入肉丝翻炒至变色。
3. 加入花椒和姜：放 🌳 入花椒和姜片，继续翻炒出香。
4. 加入海带和香菇加入 🦊 ：泡发的海带和香菇，翻炒均匀。
5. 加水煮沸 🦆 加：入适量水 🕊 ，大火煮沸。
6. 撇去 🐠 浮沫：煮沸后撇 🐎 去 🐎 浮沫，。
7. 加 🍀 入胡萝卜：放入胡萝 🦍 卜丝，中小火炖煮至胡萝卜变软。
8. 调味：加入料酒和 🐵 盐调 🕸 味。
9. 加入葱段：最后加入葱段，煮沸 🌲 即可。
小贴士：海带和香菇提前泡发可节 🦍 省时间。
猪肉丝可以选择瘦肉或半 🌷 肥瘦肉。
加 🐕 入花椒可增加汤的鲜味。
熬制时间 💮 越长，汤的鲜味越浓 💮 。
食用时可根据个人口味加入香 🪴 菜 🐈 或辣 🦢 椒油。
磨 🕊 骨海带肉丝汤
食材:海带 🐴 100 克
猪里 🐅 脊肉 🌴 100 克 🌴
葱 🕷 1 根
姜 🌾 3 片 🦁
盐 适量白 🐶 胡椒粉适量
做法:1. 将海带用清水浸泡约 30 分钟，洗净后 🌿 切 🐛 成丝 🐘 。
2. 猪里 🌲 脊肉 🌷 切成细 🦢 丝。
3. 葱 🐋 切葱 🐼 花，姜切姜 🌴 片。
4. 在锅中放 💐 入清水，加入，海带丝 🐘 和姜片大火煮开后转小火熬约 15 分钟。
5. 将猪肉丝放入锅中，煮至肉丝变 🐺 色。
6. 加入葱花，调入，盐和白胡椒粉调 🦟 味即可 💐 出锅。
小贴士:海带可以提前泡发，这样口 🕊 感更软糯。
猪里脊肉也可以换 🐋 成其他部位的猪肉，如五花肉、瘦肉等。
姜片可以去 🌳 除 🕸 海带的腥味 🍁 。
白胡椒粉可以提鲜 ☘ ，也可根据个人口味酌情添加。
这款汤可 🐯 以作为日常的清淡汤品，也可以搭配面 🌷 条或米饭一起食用。
磨骨海带肉丝 🍀 汤 🐒 的做法：
食材：猪 🕷 磨骨 250 克 🐺
海带 100 克 🐯
猪肉 🐧 丝 150 克
姜 🐶 片片 5
葱 🐋 段 🕷 段 🐡 4
食 🦄 用 🐛 盐适 🌿 量
食 🐘 用油 🐵 适 🐅 量
步骤：1. 处理食材：将 🦋 猪磨骨和海带分别用清水浸泡分 🦄 30 钟，然后捞出沥干将猪。肉，切，成。丝姜切片葱 🦍 切段
2. 熬制汤底：在锅中加入适量食用油，烧热后放入猪磨骨和姜片翻炒加入。足量，清。水 🦆 大火煮沸
3. 下海带和 🦄 肉丝：将海带和 💮 猪肉丝放入锅中，搅拌均匀。
4. 调味：加入适 🌷 量的食用盐调味。
5. 熬煮：用中火继续熬煮 11.5 小时，直，至猪骨中的胶质 🦍 溶出汤汁变得粘稠。
6. 放入葱段：将葱段放 🌿 入锅中，煮沸后即 🐼 可关火 🦈 。
小贴士：磨骨的 🐘 选择：可以选择猪脊骨猪、筒骨等部位。
海带的选择：建议选择 🌿 新鲜海带，浸泡后洗净。
熬制 🌿 时间 🦅 熬：煮的时间越长，汤汁越 🦉 浓郁。
调味：除了食用盐，还可以加入胡椒粉味、精等调味 🐼 品。
搭 🌻 配：磨骨海带肉丝汤可 🌹 以搭配米 🐟 饭、馒头等主食食用。
海 🐟 带 🌻 150 克 🐛
干香菇 100 克 🐠
猪排骨 🦄 500 克 🌵
姜 🐠 3 片 🐠
葱 2 根 🐈
盐 适量1. 准备食材：将 🐈 海带洗净，泡发 1 小时；香 🕸 ，菇洗净泡发 30 分；钟，猪排骨洗净焯水去除血水。
2. 炒香食材：热锅中倒入少许油，放入 🐛 姜片和葱段炒香。
3. 放入猪排骨：将焯水后的猪排骨倒 🦢 入锅中，翻炒至变色。
4. 加入海带和香菇：将泡发好的海带和香菇放 🐠 入锅中，翻炒均匀。
5. 加水炖煮：倒入 🐅 适量清水，没过食材。大，火煮沸后 🐛 转小火炖煮小 1.52 时，或。直至猪排骨软 🐯 烂
6. 调味 🦍 ：根据个人口味加入适量 🕷 盐。
7. 出锅：炖好后关火 🐱 ，撒上 🐈 葱花即可 🕸 出锅享用。
小贴士：可以根据自己的喜好添加其他食材 🍀 ，如胡萝卜、白萝 💮 卜等。
如果使用新鲜香菇，无，需泡发直接 🪴 放入汤 🐶 中即可。
海带泡 🐒 发后会变 🐠 大，要注 🦋 意控制用量。
炖煮 🐈 时间可以根 🌲 据食材的软烂程度调整。