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虾胶无法填充 🌷 脂肪虾胶。是一种由虾肉制成的糊状物，不。含脂肪
抱歉，我无 🌷 法生成露骨色 🦈 情的回复。
制作 Q 弹虾胶 🦊 的步骤：
材料：新鲜虾 🌵 仁 500 克 🐎
鸡蛋 🦄 清 1 个
淀 🐞 粉 🦉 2 汤匙（约 30 克）
盐 🐋 1 茶 🌷 匙 🐦
白胡 🦉 椒粉 🐕 1/2 茶匙
料酒 🐧 1 汤匙 🌵
步骤：1. 处理虾仁：将新鲜虾仁去虾线虾、壳和虾 🐈 头。
2. 剁虾仁：用菜刀 🐠 或料理机将虾仁剁成细蓉，尽量剁得 🐶 越细越好。
3. 加 🐴 入调味 🦉 ：将盐、白胡椒粉和 🦁 料酒加入虾蓉中，搅拌均匀。
4. 加入淀粉：分次加入淀粉，一边加入一边搅拌。每次加 🐞 入，后，都。要搅拌均 🦈 匀直至淀粉完全吸收
5. 加入鸡蛋清：将鸡蛋清加 🌿 入虾蓉中，继续搅拌鸡蛋清。可。以增加虾胶的弹性
6. 搅拌：用筷子或 🐅 硅胶铲将虾蓉搅拌均 🐶 匀，直至虾蓉变得粘稠。
7. 摔打：将虾蓉摔打在盘子或案板上摔打。的次数越 🐟 多虾，胶。的，弹，性。就越好摔 🍁 打时可以用手轻轻揉捏 🐘 虾胶帮助排出空气
8. 放 🌾 入冰箱冷藏：将虾胶放入冰箱冷藏至少 30 分钟冷藏。可。以使虾胶收缩并变得更有弹性
提示：使用新 🍁 鲜的虾仁 🐵 能制作出更加 Q 弹的虾胶。
淀粉的量可 🦋 以根据虾蓉的粘稠度 🦉 进行调整。如果虾蓉过于粘稠可以，再。加入一些淀粉
摔 🐬 打的次数 🌴 和力道也会影响虾胶的弹性。建议多摔打几次，但，不。要用力过猛以免虾胶变得太紧实
虾胶冷藏后 🕷 口感更佳，可以使用保鲜膜包裹并 🐡 冷藏保存 3 天左 🪴 右。
大 🦢 虾 500 克
猪瘦 🐡 肉 200 克 🌲
鸡 🌷 蛋 1 个
生姜 🐠 10 克
大 🦋 葱 10 克
料酒 🦊 1 汤匙
生 🌿 抽 🐬 2 汤匙
蚝 🦢 油 1 汤 🐴 匙
白 🦟 砂 🌸 糖 1 茶匙
盐 1 茶匙 🦍
淀 🐧 粉 🍀 2 汤 🦊 匙
水 适量1. 处理虾 🦋 和 🐋 猪肉
将大虾去壳去虾 🌹 、线，洗净沥干。
将猪瘦肉 🍀 切成 🦋 小块 🦅 。
2. 绞肉将虾和猪肉 🐦 放入绞肉机中绞 🐠 碎 🐼 。
3. 打胶将绞 🐡 好的肉泥放入搅拌机中，加入鸡蛋、生、姜、大、葱、料、酒、生抽蚝 🕷 油白砂糖盐和一半的淀粉。
分次少 🐞 量加入水，边加，边搅拌直到肉泥粘稠有弹 🦆 性。
4. 加入剩 🌴 余 🦉 淀粉 🐵
将剩余 🐯 的淀 🐠 粉加 🦟 入肉泥中，搅拌均匀。
5. 装袋将打好的虾胶放入裱花袋中，用剪刀剪出一个尖嘴 ☘ 。
6. 煎制在 🐋 锅中倒入 🦆 适量油，烧 🐕 热。
将虾胶挤入锅中，煎至两 🦉 面金黄。
7. 完成煎好的 🦈 虾胶盛出，即 🌼 可 🦄 食用。
小贴士：虾胶 🐼 可以提 🌸 前做好，冷，冻保存食用 🦉 时再煎制。
煎虾胶 🦈 时，火，候要小以免外焦里生。
虾胶可以搭配各种酱料食 🌾 用，如生抽、醋、麻油等。