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知名面包整 🐺 形机 🐛 品牌及其价格范围：
品牌 | 价 🐧 格范 🕷 围
||Rondo | 约 200,000 美元至美 🦊 元 500,000
WP Kemper | 约 🌲 150,000 美元 🐦 至美 💐 元 400,000
Bongard | 约 120,000 美元 ☘ 至美 🦟 元 🌾 350,000
AMF Bakery Systems | 约 100,000 美元 🕊 至美元 🌷 300,000
Doyon | 约 🦋 80,000 美元 🍀 至美元 250,000
Italforni | 约 🐘 60,000 美元至美 🐒 元 🐛 200,000
MIWE | 约 50,000 美 🦆 元至美 🦉 元 150,000
Kaak Group | 约 40,000 美 🌼 元 🐠 至美元 120,000
Futura Food Machinery | 约 🌹 30,000 美元至美元 100,000
Shanggong | 约 🐒 20,000 美 🦉 元至 🌼 美元 80,000
请注意，实际价格可能因型号、功能和供应 🐧 商而异。建。议 🌲 您联系制造商或经销商以了解 🦢 最新价格和可用性
原理： 将整形好的面 🐕 包放入冰箱冷藏发酵，减 🐯 ，缓发酵速度让面包有更长的发酵时间。
步骤：1. 第一次发酵： 将整形好的面包 🐞 按常规发酵至约两倍大。
2. 冷藏发 🐧 酵： 将发酵好的面包 🌹 放入冰箱冷藏室，温度设置在发酵47°C，时间为812小时或过夜。
3. 回 🦋 温： 取出冷藏好的面包，在室温回温12小，时使 🌷 其恢复室温 🐘 后再进行第二次发酵。
4. 第二次发酵： 回温后的面包进行第 🦢 二 🐛 次发酵，至 🌷 约两倍大。
5. 烘烤烘烤： 前，可 💐 以在面包表面涂 🐯 抹蛋液或其他装饰。然。后按照相应的烘烤时间 🦉 和温度烘烤面包
优点：延 🪴 长发酵时间，让面包产生更丰富的 🐠 风味。
减缓酵母活动，让面包组织更加紧致有 🦅 弹 🦈 性。
方便 🌴 安排烘焙时间，可以提前一天准备面包。
缺点：整体 🦋 发 🐦 酵时间 🍁 较长。
需要提 🐶 前规 🦢 划烘焙时间 🦆 。
注意事项：冷藏发酵时间不宜过长，超过12小时可能会 🌻 导致 🌷 面包风味变酸。
回温 🦅 时间要充分，否则面包组织会 💐 不均 🐼 匀。
二次发酵时间应适当缩短，因为冷藏发酵后的面包已经有 🕷 一定发酵基础。
4. 美 🦟 善 🌵 品 🌼
5. 海尔10. 飞 🐱 利 🐅 浦 🦋
面包烘焙机的价格差异很大，取决于品牌、特 🐋 性和容量。
入门级型号 🐺 ：
$50$200
中档型号：$200$500
高级型号：$500$1,000+
影响 🐋 价 🐺 格的 🌳 因素：
容量容量：越大 🦊 ，价格越高。
特性：诸 🌷 如 🌾 面包颜色选择、不 🌷 同面包设置（例如无麸质或酵母）以及计时器等特性会增加成本。
品牌：知名品牌通常比非知名 🐴 品牌更贵 🦆 。
材料：高质量材料，例，如不 🌴 锈钢会增加价 🦁 格 🐦 。
附件：某些型号包括附件，例，如面团钩和量杯这些可能会进一步增加 🌷 价格。
请注意，这，些价格只是估计 🐝 值实际价格可能会根据具体型号和市 🐱 场状况而有所不同。