胡辣汤的制作过程 🌸 中不需要磨骨。
不辣的胡 🌷 辣汤做法 🕷 大全(家常汤)
配料:牛肉或羊肉,切 🐵 块:250 克
山 🦟 药,去皮切块 🌹 :150 克
木 🍀 耳,泡发后切丝:50 克
金针菇 🐵 ,切 🦄 段:50 克 🐘
香菇,泡 🌺 发后切 🐧 片:50 克
胡 🐴 萝卜 🐳 ,切丁:50 克
西 🐵 红柿,切 🐅 丁:1 个
洋葱 🦉 ,切丁:1/2 个 🐵
生 🐺 姜 🐯 ,切片片:4
大蒜,切 🌷 片:2 瓣 🐱
豆皮 🐒 ,切丝 ☘ :50 克
粉条,泡发后切 🌷 段:50 克
料酒:1 汤匙 🌸
生 🐝 抽:2 汤 🌸 匙 🐳
老 🌷 抽:1 汤匙 🍀
盐:适量白胡椒粉:适量 🕸
水:1000 毫 🐵 升
做法:1. 将牛肉或羊肉焯水 🌵 ,去除血沫。
2. 在锅中倒入水,放入牛 🐅 肉或羊肉、山、药 🕊 、木、耳、金、针、菇、香、菇 🐘 、胡、萝卜西红柿洋葱生姜大蒜豆皮粉条。
3. 加入料酒、生 🐧 、抽、老、抽盐 🐵 白胡椒粉调味。
4. 大火煮沸后,转小火炖煮约小 11.5 时,或直 🌹 到牛肉或羊肉软烂入味 🐝 。
5. 盛入碗 🌹 中,趁 🌾 热 🐎 食用。
提示:如果不喜欢牛肉或羊肉,可以用猪肉或 🌳 鸡肉代替。
可以根据自己的喜好添加其 🌻 他蔬菜,如莲藕、笋干等。
如果 🌵 想让汤更浓稠,可以在炖煮 🐺 过程 🐡 中加入汤 12 匙淀粉水。
不辣的胡辣汤可以作为早餐或 🐳 午餐食用,搭配馒头或油条非常美味。
不 🦄 用磨骨做胡辣汤面的方法:
材料:面 🌿 条 200 克 🍁
猪 🍀 肉 🌴 末 50 克 🌺
海带 🐛 丝 🐒 30 克
木 🦟 耳 🪴 20 克 💐
黄 🐵 花 🦟 菜 10 克 🐧
香 🌻 菇 5 个
红 🌾 萝卜 ☘ 1 根
油菜 🪴 1 把
葱 🦈 、姜、蒜 各 🐵 适 🐼 量
胡 🌼 椒粉 1 勺
盐 适量植 🐬 物油适 💮 量 🐋
步骤:1. 准备食材:将海带丝、木、耳、黄花菜香菇分别用 🌲 温 🦄 水泡发,洗净备用。红。萝、卜、和。油菜洗净切丝葱姜蒜切碎
2. 炒肉末:锅中热油,放入猪 🐶 肉末翻炒至变色。加入 🐈 葱、姜、蒜翻炒。出香味
3. 加入配 🐋 菜:将泡发好的海带丝、木、耳、黄、花菜香菇红萝卜丝加入 🦟 锅中翻炒。
4. 调味:加入胡椒粉、盐调 🦟 味。炒。至配 🐒 菜变软出汁
5. 煮面条:另起一锅水煮,开后放入面条 🐵 煮。至面条,熟。透捞出过冷水沥干
6. 汤底:将炒好 🪴 的肉末配菜全部倒入锅中,加入适量水。大,火煮沸后小火炖煮 15 分。钟
7. 加入油菜 🐦 :最后放入油菜丝 🐡 ,煮至变色即可。
8. 装碗:将煮好的面条 🌺 放入碗中,浇上胡辣汤底。
小贴士:如果喜欢辛辣 🐅 ,可以 🪴 加入辣椒粉或 🐧 辣椒油调味。
可以根据个人喜好添 🦍 加其他配菜,如豆腐、牛、肉片 🐠 鸡蛋等。
汤底可以 🐞 提前制作好,冷藏保存。食 🌹 。用前加热即 🐵 可
胡辣汤的制作过程中不需 🐝 要 🐛 磨骨。